martes, 10 de abril de 2012

Practicas Alimenticias: Preparación de los Alimentos

En el ritual denominado almuerzo, los hombres llegan al lugar, se ponen cómodos, y esperan mientras beben limonada o cerveza.
En los lugares donde suelen comer los conductores, cocinan las mujeres. Estas cocineras tienen preparados previamente alimentos como el arroz, las papas, el "principio", el "guiso" y las bebidas. En el momento en que llegan los comensales fritan o asan las carnes. Es importante que la comida se condimente bastante, que la carne esté bien asada o frita, que sea jugosa/ grasosa, y que en la preparación el comensal presencie el humo y olor de los alimentos que ha ordenado.



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